Как открыть продуктовый магазин.

Постоянный доход будет только в отлаженном и устойчивом бизнесе, в котором есть спрос и возможности развития.
Розничная торговля - популярный и востребованный вид предпринимательства, особенно активно развиваются продуктовые магазины и сети. В этой сфере сильная конкуренция, пусть людям продукты нужны постоянно, ежегодно тысячи торговых заведений закрываются, так и не окупив вложенные средства. Успех бизнеса такого типа складывается из множества факторов. Важен наплыв посетителей, но кроме того:

• Просчитанный мерчендайзинг и маркетинг;
• Грамотно подготовленные и проведённые рекламные компании;
• Надежное высокотехнологичное оборудование;
• Точный расчет и бизнес-план;
• Подготовленный и вежливый персонал, правильное оформление.

Только обеспечив эти факторы, вы если не гарантируете успех нового дела, то хотя бы обеспечить его окупаемость и прибыль. Продуктовый магазин как бизнес пусть и не оригинальная, но жизнеспособная идея, создав такое дело можно, получать от него доход тоже реально.

 Достоинства и недостатки открытия магазина.

Перед тем освоить этот вид предпринимательства, нужно разобраться во всех тонкостях, ознакомиться с достоинствами и недостатками. Достоинства заключаются в следующем:

• Продукты закупаются оптом, при этом доставлять их поставщик будет самостоятельно;
• Удобство расчетов. Оценивайте закупки продукции исходя из потребительского спроса, это серьезная экономия и наращивание прибыли на продаже продукции пользующейся спросом;
• Вам не потребуется нанимать “дорогой” персонал, а это прямая экономия;
• Ваши цены будут пропорциональна ценовой политике в стране, себестоимость и ваша наценка оплачивается потребителем, вы не получаете убытков от роста цен;
• Ассортимент привлечет больше клиентов и увеличит доходность.

Если для многих компаний повышение цен на продукцию рискованный шаг, то у фирм занимающихся розницей продуктов такой проблемы нет. Однако, у них есть другие недостатки:

1 - Высокие трудозатраты. Прибыль зависит от объема, так как наценка мала (10-20%), приходится наращивать прибыль за счет увеличения товарооборота, а это повышенное количество операций;

2 - Контролирующие органы и собственный контроль сроков годности продукции. Пищевые продукты имеют сроки годности, даже в отлаженной системе часть товаров списывается, не исключены и штрафы со стороны контролирующих инстанций;

3 - Возможны кражи и недостачи товара.

Узнали все тонкости, пора разобраться, как открыть продуктовый магазин, какая последовательность, что нужно.

Как открыть такой бизнес.

Если вы решили заняться этим видом предпринимательства, перед оформлением, выберете направление и формат торговли, заранее определиться с месторасположением и помещением. Торговая точка формата супермаркет приносит больше всего денег, широкий ассортимент это возможность приобрести сразу все что надо. Если вы хотите реализовывать только конкретную продукцию, вам подойдет небольшой прилавок с одним продавцом, многое будет завесить и от места. Месторасположение играет гигантскую роль, если оно выбрано неудачно, то рассчитывать на успех не приходится. Для точного выбора необходимо точно вычислить зоны предпочтения, места, где больше всего людей и выше возможность посещения магазина. От помещения тоже много зависит, точке шаговой доступности будет достаточно и 40-60 кв.м площади, а супермаркету 150-300 кв.м. Определитесь и со структурой своего ассортимента, оптимальным будет распределение представленное ниже.

Как только вы определились с местом и нашли коммерческое помещение под магазин и определились с форматом, приступайте к оформлению.
Открытие магазина продуктов с нуля требует обязательной регистрации, для начала выберите форму организации ИП или ООО. Небольшому магазинчику хватит и ИП, супермаркетам или торговым предприятиям, которые планируют расширяться, лучше оформить ООО. Легальный торговая точка это следующие бумаги:

• Регистрационное свидетельство (на открытие Индивидуального предприятия, ООО); свидетельство из санитарнэпидем станции;
• Договор на аренду, покупку; контракт на вывоз остатков пищи и мусора; соглашение на проведение необходимых санитарных мероприятий;
• Медкнижки на сотрудников;
• Уголок покупателя;
• Сертификаты: качества; на продажу алкоголя и табака; на ККА.
• Сертификат о том, что предприятие внесено в реестр;
• Документ, подтверждающий качество контрольно-измерительных приборов.

Этих бумаг будет достаточно для спокойного ведения бизнеса.

Открывайте продовольственный магазин - с чего начать мы написали, уделите особое внимание внешнему оформлению, чистоте, подберите высокопрофессиональный персонал, приобретите надежное оборудование. Пробуйте, верьте в удачу, трудитесь и все получиться!

Заодно узнайте подробнее еще и о том как правильно открывать собственную кофейню. Или хостел!

Понравилась статья? Поделитесь, пожалуйста, с друзьями!